つけ麺

高崎・柳川町の自家製麺くろ松は2026年11月から店頭の記帳制に。記帳・TableCheck予約（1人390円）・FastPassの3通りの入り方と、梅・竹・松の中華そば・特上白醤油つけ麺の料金、竹の白醤油の実食をまとめた。駐車場なし・現金のみ。

G系ラーメン店の跡地に開いた「麺屋 松もと 高崎店」で昆布水つけ麺（塩・1,000円）を実食。藻塩は卓上に置かれ、自分でのせる。渋川のniji・前橋の貝灯で食べた昆布水つけ麺と表で比べた。朝8時開店・火曜定休、私のときは現金のみ。

前橋市日吉町に2026年8月開店の「麺や貝灯（KAITO）」。朝6時半開店の貝出汁と昆布水の専門店で、貝出汁昆布水つけ麺（塩）1,400円を4段階の食べ方で実食。駐車場6台の場所・支払い（現金・PayPay）・日曜午前の売り切れ実話も。

渋川駅から徒歩3分、清湯（澄んだスープ）の醤油ラーメンの店 ramen rise niji（ラーメンライズニジ）で期間限定の昆布水つけ麺1,300円を実食。藻塩→つけだれ→原了郭の黒七味と粉山椒で三度味が変わり、最後は昆布水で割って飲み干す。定休日は金土。