ラ・ビエール（水上）百名店の舞茸ピザ「ラビ辛」｜駐車場

日曜の昼、水上温泉街にある「窯焼きピザの店 ラ・ビエール」で昼ごはんにした。食べログの「ピザ 百名店」に2019年・2023年・2025年と3回選ばれている店だ。

• 看板は店名と同じ名前のピザ「ラ・ビエール」。みなかみ産のブランド舞茸「すくよか」を使った、トマトソースなしのきのこのピザ
• 「ラビ辛」と頼むと、ピリ辛のオイルとニンニクを足した辛口版になる。私が食べた印象では、辛さよりニンニクが主役
• ピザは1枚約23cmで12種類。税込968円〜2,453円
• 店の前の駐車場は4台だけ。満車なら看板の案内で150m先の温泉街駐車場へ

価格・営業情報は2026年10月時点（店内メニューと店先の看板より）。

基本データ

店の前と看板

道ばたに緑の看板が2枚立っている。左の看板には「さっくり もっちり ナポリピッツァ」「水上の美味しい水でつくった生地を是非おためしあれ」と手書きの文字。右の看板にはピザ・パスタ・サイドのメニューと営業時間、それに駐車場の地図までまとまっていて、店に入る前にだいたいの値段がわかる。

駐車場｜店の前は4台、満車なら温泉街駐車場へ

店の前に停められるのは4台。看板には「店前駐車場が満車の場合 この先150m」とあり、郵便局の手前を左に入った温泉街駐車場（約50台）へ案内している。看板の地図では、そこから店まで徒歩約3分。私も温泉街駐車場に停めて歩いた。温泉街駐車場は、店の公式サイトには「無料」とある（私は料金の掲示を確かめていない）。

看板には「隣の空き地は駐車場ではありません」とも赤字で書いてある。店の横に広い空き地があっても、そこには停めないこと。

メニュー

表紙にあるのは、店の考え方の説明だ。ピザ専用の窯で本場ナポリのピッツァを目指していて、生地は群馬県産の小麦粉（地粉）と水上の水で作る。大きさは9インチ（約23cm）。ナポリピッツァの特徴は「コルニチョーネ」と呼ばれる、ふっくらふくらんだ縁（ふち）で、ここに小麦の味が詰まっている、と書いてある。デザートのページには「450℃の窯で焼き上げます」「焼き時間はたったの1分」ともあった。

ピザは大きく、トマトソースを使う「トマトベース」と、使わない「チーズベース」に分かれ、どちらにも入らない2種を合わせて12種類。いちばん安いのは生地に塩、オリーブオイル、オレガノ、パルメザンチーズだけをのせて焼く「プレーン・ピッツァ」の税込968円。いちばん高いのは「生ハムとルッコラのピッツァ」（店内のメニューでは「『ハモンみなかみ』とルッコラのピッツァ」）の税込2,453円で、マルゲリータは税込1,683円だった。

メニューの写真に「ニンニク」の丸い印が付いているピザは、ニンニクを抜いてもらうこともできる。トッピングの追加もでき、プラス100円（税抜）でみなかみ藤原の青唐辛子、プラス200円（税抜）でチーズ増量などが選べる。

パスタは「スパゲティ・ポモドーロ」の1種類だけ（税込1,463円）。ゆでるのに10〜15分かかり、ピザのほうが早くできあがるとメニューに書いてある。サイドメニューには、地元の肉屋「育風堂」の生ハムを使ったサラダやソーセージの盛り合わせが並ぶ。

ドリンクのページで目を引いたのは、ノンアルコールの欄が広いこと。「お酒がダメな方もドライバーさんも、美味しい飲物と一緒にピザを楽しみましょう！」と書いてあって、みなかみ産りんごのすりおろしジュースや、みなかみの水とりんごで作るクラフトコーラ「源流コーラ」がある。車で来た日にはありがたい。

看板ピザ「ラ・ビエール」を「ラビ辛」で

注文の中心は、店名と同じ看板ピザ「ラ・ビエール」（税込1,958円）。メニューには「当店No.1」「当店オリジナルのベストセラー」とあり、地元みなかみ産のブランド舞茸「すくよか」を使ったきのこのピザだ。トマトソースは使わない。

このピザには、もうひとつの頼み方がある。メニューの説明の最後に「ピリ辛が好きな方は、ピリ辛のペペロンチーノオイルとニンニクのきいた大人の辛口バージョンがおすすめです」「『ラビ辛』とご注文下さい」と書いてあるのだ。ペペロンチーノオイルは、唐辛子の辛みを移したオイルのこと。私が頼んだときは追加料金はかからなかった。

私はもちろんラビ辛で頼んだ。

食べてまず来たのは、舞茸の香り。そこにニンニクがしっかり効いていて、チーズがびっくりするほどよく伸びた。普通の「ラ・ビエール」は食べたことがないので比べられないが、唐辛子の辛さよりもニンニクの印象のほうが強く残った。

ニンニクがよく効くので、このあと人と会う予定がない日に食べたほうがいい。私はその条件を満たしすぎている。

ポモドーロとグリーンサラダ

テーブルにはほかに、スパゲティ・ポモドーロとグリーンサラダも並んだ。ポモドーロはイタリア語で「トマト」のことで、メニューの説明では、イタリア産トマトと玉ねぎを煮込んだトマトソースのスパゲティ。仕上げに粉チーズがかかる（チーズが苦手なら注文のときに言えば外してもらえる）。トマトの味がまっすぐで、おいしかった。

グリーンサラダ（税込858円）は、シーザーサラダドレッシングかイタリアンドレッシングを選ぶ。私はイタリアンにした。味はさっぱりしていた。

この日のピザ1枚、パスタ、サラダの量は、私にはちょうどよかった。ただ、メニューにも「皆様で取り分けながら いろいろな種類のピザをお楽しみ下さい」とある。次は人数をそろえて、いろんな種類を取り分けたい。

支払い｜カード・楽天ペイ、みなかみ町の電子版（HEART Pay）も

レジ前には、使える支払い方法の掲示が並んでいた。VISA・Mastercard・JCB・アメックスなどのクレジットカード、Apple Pay、iD、QUICPay、交通系IC、楽天ペイ。私はカードで払った。

目に留まったのが「MINAKAMI HEART」の掲示だ。みなかみ町のふるさと納税の返礼品には、紙の「HEART TICKET」と、スマホのアプリ（chiica）で使う電子版「HEART Pay」の2種類がある。この店の掲示は電子版のほうで、「アプリでバーコードを読み込んでください」と書いてあった。紙の券がこの店で使えるかは確かめていないので、紙の券で払いたい人は先に店に聞いてほしい。ふるさと納税の仕組みはみなかみ町ふるさと納税 HEART TICKET加盟店ガイドにまとめてある。

水上温泉の湯とセットで

ラ・ビエールがあるのは水上温泉街の中なので、昼に食べて、そのまま温泉に入れる。私はこの日、湯檜曽温泉の林屋旅館で湯に入った帰りに寄った（林屋旅館の公式サイトの日帰り温泉は「現在休止中」の表記なので、行く前に電話で確認を）。

• 同じ水上温泉なら、加温も加水もしないかけ流しの湯に日帰りで入れる水上温泉 天野屋（不定休なので行く前に電話で確認を）
• 水上の混浴大露天なら天狗の湯きむら苑
• ぬるい湯にゆっくり入るなら鈴森の湯
• みなかみの日帰り温泉をまとめて比べるならみなかみの日帰り温泉4選

ラ・ビエールのメニューにも名前が出てくる育風堂は、カツ丼の店としても書いた（育風堂（みなかみ）カツ丼レポ）。ピザの店なら、前橋のPIZZERIA PESCA!（ペスカ）の食べ放題の記事もある。

まとめ

水上温泉で温泉の前後に何か食べるなら、ラ・ビエールは候補になる。看板のピザは舞茸の香りが主役のきのこのピザで、ニンニクが好きなら「ラビ辛」と頼めばいい。私が食べた限りでは、辛さよりニンニクが前に出る。店の前の駐車場は4台しかないので、満車なら迷わず温泉街駐車場へ。

よくある質問

Q. ラ・ビエールの定休日と営業時間は？ A. 定休日は火曜と水曜。営業は昼が11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）、夜が17:30〜20:30（ラストオーダー20:00）です（2026年10月時点・店先の看板より）。火曜・水曜のほかにも休みの日があり、公式サイトに月ごとの休みの案内が出るので、出かける前に確認してください。

Q. ラ・ビエールに駐車場はありますか？ A. 店の前に4台分あります。満車のときは温泉街駐車場（約50台）へ。店先の看板に「この先150m」とあり、看板の地図では店まで徒歩約3分です。店の隣の空き地は駐車場ではありません。

Q. 「ラビ辛」とは何ですか？ A. 看板ピザ「ラ・ビエール」の辛口版です。メニューに「ピリ辛のペペロンチーノオイルとニンニクのきいた大人の辛口バージョン」とあり、注文のときに「ラビ辛」と伝えます。私が頼んだときは追加料金はかかりませんでした。