魚平 高崎｜スーパーにない刺身が並ぶ仲卸直営うおへい

土曜の昼過ぎ、倉渕の湯めぐり——せせらぎの湯とはまゆう山荘の2湯——の帰りに、高崎市上豊岡町の魚屋に寄った。魚平（うおへい）。刺身と惣菜の店で、仲卸直営を掲げる。

ケースの前に立って、しばらく動けなかった。魚の種類が多く、きれいに並べられていて、目の保養になった——というのが偽らざる第一印象で、この記事はほぼその報告である。

• イラ、ヘダイ、クロサギ、黒ムツ。スーパーで見ない魚種の刺身が並び、値札は500〜600円が中心
• 刺身の盛り合わせは2,000円から注文できる
• 毎週月曜は特売日（刺身100円引・惣菜50円引）
• 会計時、鯛のかぶと焼きを「またきてねー」と言いながらサービスしてくれた

価格・営業情報は2026年8月時点（店内掲示・ショップカードより）。

刺身ケースが「魚の図鑑」になっている

刺身ケースは2台。この日並んでいた札を拾うだけで、イラ、ヒラメ、スズキ、アイナメ、石カレイ、ヘダイ、金目鯛、ホウボウ、アカハタ、クロサギ、黒鯛、天然真鯛、黒ムツ（「最高級魚」の注記付き）、ハモ湯引、生白魚、縞鯵、天然カンパチ（たたきもある）、赤イカ、タコ、イシガキ貝、ホタテ——と続く。手書きの値札は五〇〇、六〇〇の漢数字が中心。500円・600円の値付けで、この顔ぶれである。

壁には魚の写真札が一列に貼られていて、ケースの札と見比べながら「これがヘダイか」とやる仕組みになっている。魚屋のケースというより、小さな水族館の解説板に近い。きれいに並べる、という当たり前のことが徹底されているから、眺めているだけで楽しい。

仲卸直営の店

店頭の看板は「市場直送」、ショップカードには「仲卸直営」とある。地域メディアの紹介記事によれば、2022年10月に、前にあった刺身店を引き継ぐ形で開店した店だという。市場の仲卸が小売をやると品揃えがこうなるのか、という納得感が、あのケースにはあった。

買ったもの｜3,190円の内訳

この日買ったのは4点で、合計3,190円。

• 刺身盛り合わせ 2,000円（マグロ、サーモン、白身、タコなどの盛り。注文してから作ってくれる）
• 鰹の土佐造り 500円（レジ前に「1人前500円 ご試食できます」の札が出ていた品。わかめと玉ねぎで和えてある）
• 居酒屋のつぶキム 500円（北海道産つぶ貝のキムチ和え）
• 辛子明太子 190円

レジ前には「土佐酢とは……三杯酢にかつおだしを加えたもの」という手書きの解説まで貼ってある。値札も解説も全部手書きで、店全体が「魚を好きになってもらう気」に満ちている。

会計時、鯛のかぶと焼きが付いてきた

会計を済ませると、「またきてねー」と言いながら、焼き物コーナーに並んでいた鯛のかぶと焼きを袋に入れてくれた。値札が付いたままのやつである。後で口コミを見たら、同じように会計時にかぶと焼きをもらった人がいた。どうやらこの店の流儀らしい。

350円の値札が付いたかぶと焼きをもらって、こちらの再訪は確定した。商売とはこういうことなのだと思う。

実食｜江戸前寿司の店で出るような刺身

夜、盛り合わせを開けた。ひと切れ食べて出た感想がそのまま結論で、江戸前寿司の店で出るような刺身だった。魚屋のパック刺身のつもりで箸をつけると、鮮度のよさと仕事の丁寧さにいい意味で裏切られる。これが2,000円である。

鰹の土佐造りは、わかめと玉ねぎごと和えてあるやつ。土佐酢仕立てをしっかり食べるのは初めてだったが、これが美味かった。優しい酸味でだしの香りが立ち、酢が前に出ない。レジ前の手書き解説に書いてあったとおりの味がした。

サービスでもらった鯛のかぶと焼きは、まずつまみにして、最後は海鮮丼に入れて食べた。一尾の頭が晩酌の主役と締めの丼を両方張った計算になる。350円の仕事ではない。

つぶキムと明太子は、家呑みの在庫にした。楽しみは残しておくことにする。

再訪｜3,000円の盛り合わせと、赤ヤガラの頭

土曜の夕方、磯部温泉の恵みの湯と安中の麺屋わくやの帰りに寄った。「再訪は確定した」と書いた手前、書いたとおりにした。

レジ横に、乾いた細長い魚の頭が吊るしてあった。黄色い札に「赤ヤガラの頭」とある。頭だけでこの長さがある。前回の手書きの土佐酢解説といい、この店は売り場のすき間まで魚で埋めてくる。

今回は3,000円の盛り合わせを1つ。前回の2,000円から一段上げてみた。3,000円だと、このボリュームになる。

夜は前回と同じく、最後は丼にした。

実用情報

• 営業は10:00〜19:00、火曜・水曜定休（ショップカード・店頭掲示）
• 毎週月曜は特売日。刺身100円引き・惣菜50円引き（レジ横掲示）
• 刺身盛り合わせは2,000円から注文可。見本写真は4,000円・5,000円・6,000円〜1万円まで
• ポイントカードあり。500円毎にスタンプ1個、10個貯まると1,000円以上の会計から500円引き
• 支払いはPayPay・au PAY・楽天ペイ・d払い・クレジットカードに対応（レジ横の札より。魚屋でこの充実は珍しいと思う）
• 駐車場は店の前に2台ほど
• Instagram（@uohei_takasaki）で発信あり

高崎・前橋の魚どころつながり

群馬の魚屋めぐりなら、前橋の魚店や吉岡町の角上魚類 前橋店を前橋の魚屋・鮮魚店めぐりにまとめてある。魚の買える店は、回るほど面白くなる。

まとめ

ケースを眺めて目の保養、持ち帰って舌の答え合わせ、会計でかぶと焼き。3,190円でここまで遊ばせてくれる魚屋は、そうない。

海なし県の群馬で、スーパーで見ない魚の刺身を500円から選べる店が高崎にある。それだけで通う理由になるのに、帰り際の「またきてねー」まで付いてくる。「またきてねー」への私の返事が、この記事である。

よくある質問

Q. 魚平の営業時間と定休日は？ A. 10時から19時までで、火曜・水曜が定休です（2026年8月時点・店頭掲示とショップカードより）。

Q. 刺身の盛り合わせは予約が必要ですか？ A. 2,000円から注文でき、私が行った際は店頭で注文してその場で作ってもらえました。確実に受け取りたい場合は電話（070-3257-8815）で相談するのがよさそうです。

Q. 支払いにキャッシュレスは使えますか？ A. 使えます。レジ横にPayPay・au PAY・楽天ペイ・d払い・クレジットカード対応の表示がありました（2026年8月時点）。

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