【中之条町・野のや】きのこ三昧そば1400円実食｜舞茸・こしあぶら天ぷらの手打ち蕎麦

リード

「天ぷら、舞茸1個をこしあぶらに変えますか？」

群馬・中之条町六合（くに）の蕎麦屋「野のや（ののや）」で、店主にそう聞かれた。メニューに書かれていない一言。山菜の天ぷらが、店主の判断で当たり前のように差し替えられる店。

¥1,400で、舞茸天ぷら2個・六合産そば粉の手打ち蕎麦・舞茸どっさりのきのこ汁。源泉かけ流しの温泉巡りがテーマのこのブログだが、今回は六合の里温泉郷を巡る道すがらの昼として、メニュー1ページ目に「野のや おすすめ」と大きく書かれた きのこ三昧そば 天ぷら付き ¥1,400 を実食した。

島根の温泉津や大分の温泉地で「温泉と地のものを一日でつなぐ」感覚を覚えたが、群馬・六合でも同じ形が残っていた。

メニュー全種・店構え・実食レポをまとめる。

基本情報

※価格は2026年5月訪問時点。ラストオーダー時刻・席数・予約可否・カード/QR決済可否は要電話確認。

外観・入口

店構えは曇り空のもとでもしっとり佇む、和風の平屋。駐車場から正面に「野のや 蕎麦処」の木製看板が見える。

入口の脇には大きな紫陽花の鉢、「六合の里温泉郷」と縦書きされた立て看板、消毒用アルコールスタンド。木彫りには「特定非営利活動法人 日本で最も美しい村」連合の加盟地区である旨が刻まれている（中之条町・六合地区として加盟）。

実食：きのこ三昧そば 天ぷら付き ¥1,400

注文したのは野のや一番のおすすめ、きのこ三昧そば 天ぷら付き ¥1,400。

写真の通り、黒い高足膳に、つめたい二八蕎麦のせいろ・湯気立つきのこ汁の椀・天ぷら2個（舞茸1個＋こしあぶら1個）・薬味の白髪ねぎ・漬物が一目で並ぶ盛り付け。

手打ち蕎麦の食感

蕎麦は細め。色は淡い灰褐色で素朴な香り。

口に運ぶとつるりとほどける。噛むと最初に蕎麦の角が舌に当たる感触があって、その後ふっと崩れる。六合産そば粉を使った地粉（じごな、地元産の蕎麦粉）の素朴さが、湯気立つ汁につけると一気に立ち上がる。

メニュー説明によれば、きのこ三昧そばに使われているのは「二八蕎麦」（そば粉8：小麦粉2の比率）。

きのこ汁の中身

椀の半分が舞茸で埋まる。さらにしめじ・えのきなど数種類のきのこが重なる。汁というより、ほぼ「きのこの煮物に少し汁を残した」状態に近い量。

汁は鰹だしベースで、甘さ控えめ。きのこから出た旨味が重なって、つけ汁としてはかなり力強い。

冷たい蕎麦は温泉上がりの体に汁を落ち着かせ、熱い汁は冷えた日に沁みる。せいろ系の温冷コントラストは全国どこでもあるが、ここではきのこの量がそれを別物に変える。

舞茸天ぷらとこしあぶら

天ぷらは2個。1つでも食べ応えがある大きさで、衣は薄く、油切れが軽い。噛むと舞茸の繊維がほぐれて、香りより先に水分が抜ける。

冒頭で触れたとおり、舞茸2個のうち1個を こしあぶら（ウコギ科の山菜で、群馬では六合・嬬恋・尾瀬などの山間部で春に採れる）の天ぷらに変えてくれる場合がある。季節と店主の判断による、メニューには書かれていない柔軟対応。山菜独特のほのかな苦みと香りが、舞茸の旨味とコントラストになって面白い。

全体評価

¥1,400で蕎麦・きのこ汁・天ぷら2個・薬味・漬物。

群馬の手打ち蕎麦の天ざる相場（中之条・四万周辺で1,500円前後、個人の体感）と比べても、内容を考えれば1,400円は妥当以上。しっかり食べる人でも満腹。

自家栽培の野菜・きのこ・山菜＋地元の蕎麦粉＋向かいの豆腐屋（メニュー4ページ目の「きつねそば」は向かいの 喜久豆腐店 謹製の油揚げ使用）。食材の出所が半径100m以内で完結している店は珍しい。

しかも喜久豆腐店は、後述の 京塚温泉 しゃくなげの湯 の鍵貸出先でもある。「向かいの豆腐屋」が、温泉と食の両方の中継地点になっている構図。

六合の里温泉郷からの動線

野のやは「六合の里温泉郷」の入口に位置する。六合（くに）には花敷温泉・尻焼温泉・京塚温泉（しゃくなげの湯）・応徳温泉など、源泉かけ流しの湯が点在する、群馬でも有数の温泉密集地帯。

特に 京塚温泉 しゃくなげの湯 は野のやと同じ入山地区にあり、入浴の鍵は野のやの向かいの 喜久豆腐店 で借りる。「向かいの豆腐屋で鍵を借りて源泉かけ流しに入り、戻ってきのこ三昧そばで締める」という導線が、徒歩圏内で成立する。

エリア的な距離感は以下の通り：

• JR中之条駅から車で約40分
• 草津温泉から車で約30分
• 四万温泉から車で約30分
• 長野原草津口駅から車で約25〜30分

「朝、六合の湯で源泉かけ流しを浴びて、昼に野のや、午後は草津か四万でもう1湯」という温泉ドライブの中継点として理想的な立地。

メニュー全網羅（付録）

野のやのメニューはバインダー式で5ページにわたる。一品ずつに写真と説明が貼ってあり、眺めるだけでも楽しい。気分で選びたい人のために、全種を以下にまとめる。

1ページ目【野のや おすすめ】きのこ三昧そば

「野のや店主が育てた、まいたけやシメジなどのきのこがたっぷり入った熱々の汁に、六合産の蕎麦粉を使ったつめたい二八蕎麦をつけてお召し上がり下さい。大きなまいたけの天ぷらが2つ付きます」（メニュー説明より）

※店主に頼むと、天ぷら2個のうち1個を「こしあぶら」に変更可能（季節限定／取材時 2026-05）。

2ページ目【つめたい蕎麦】

3ページ目【あたたかい蕎麦・つけ汁追加】

4ページ目【とろろ・きつね・ご飯もの】

ご飯類は単品で汁は付かない／全てテイクアウト可。

5ページ目【ミニ丼・おにぎり・天ぷら・飲み物】

お土産：花いんげん生クリーム大福「ふく花」と店主の舞茸

ふく花は最高級の餅米でついた柔らかい餅の中に、北海道十勝産の生クリームとこしあん、六合産の大きな花いんげん豆を包んだお菓子。

訪問データ

まとめ

そば処 野のや（中之条町・六合）は、自家栽培きのこ・地元そば粉・向かいの喜久豆腐店の油揚げで一膳を組み立てる、半径100m完結の手打ち蕎麦屋。

• おすすめは きのこ三昧そば 天ぷら付き ¥1,400（舞茸天ぷら2個・六合産そば粉の手打ち蕎麦・舞茸どっさりのきのこ汁）
• 天ぷら1個を こしあぶら に変えてくれる場合あり（季節限定・店主の提案による）
• 営業時間 11:00〜15:00、水・木定休（4〜12月）、そば売り切れ次第閉店
• 草津・四万・六合の里温泉郷のドライブ動線にちょうど中継点としてハマる立地

源泉かけ流しと手打ち蕎麦、群馬の山あいで両方を一日にまとめたい人には、迷わず勧められる一軒。