麺屋松もと 高崎店｜昆布水つけ麺1,000円をniji・貝灯と比較

木曜の昼、高崎市飯塚町の「麺屋 松もと 高崎店」へ。12時40分ごろに着いて、待たずに入れた。

• G系ラーメン店の跡地に、玉村町の「麺屋 松もと」の2号店が2026年8月26日に開いた
• 昆布水つけ麺は塩も醤油も1,000円。お品書きに期間限定の表記はない
• 藻塩はテーブルに置かれていて、各自でのせる方式。4段階の食べ方のうち、私にいちばん印象に残ったのは藻塩の段階
• 渋川の niji、前橋の貝灯で食べた昆布水つけ麺と比べた表を、後半に載せた
• 朝8時から開いていて、火曜が休み。私のときは現金払いのみだった

価格・営業情報は2026年10月時点（店内のお品書き・入口の掲示より）。

基本データ

営業時間・定休日・駐車場は、入口のガラスに貼られた掲示のとおり。

黄色い庇の下は、G系ラーメン店の跡地

入口には「麺屋 松もと」ののれんが下がっているが、上の黄色い庇には「ラーメン伝次平」の文字が残っている。地域の情報サイトによると、ここではG系（二郎系）の「ラーメン伝次平」が営業していて、2026年7月31日に閉店した。約1か月後の8月26日に、松もとの高崎店が開いた。

庇の文字だけを見て入ると、ニンニクの量を聞かれる心構えをしたまま、澄んだ昆布水の丼と向き合うことになる。

駐車場は店の前2台と、西へ30mのさくらパーク

入口の掲示によると、駐車場は店の前に2台分。第2駐車場は、店から西へ30mほどのところにあるさくらパークの34・35・36・38・39番の5台。手書きの貼り紙にも「高崎店第二駐車場　さくらパーク　34・35・36・38・39　となります。」とある。37番は含まれていないので、停める前に番号を確かめたい。

お品書きは昆布水つけ麺と鶏そば

麺は、昆布水つけ麺と鶏そばの2本立て。どちらも塩と醤油があり、それぞれ味玉入りと特製がある。

昆布水つけ麺は1,000円、味玉入りは1,150円、特製は1,350円。鶏そばは900円、味玉入りは1,050円、特製は1,250円。つけ麺の大盛りは＋150円、特盛りは＋280円。和え玉（380円）もある。昆布水つけ麺はお品書きの先頭に載っていて、期間限定の表記は見当たらない。

サイドはレアチャーシュー丼とめんたいご飯（各380円）、ご飯の小・中・大。トッピングはレアチャーシュー、味玉、メンマ、海苔（3枚）がある。

実食：昆布水つけ麺（塩・1,000円）

麺は昆布水に浸った状態で出てくる。昆布水には細い昆布が漂い、軽いとろみがあった。麺の上にはレモンの輪切りと、豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ。つけ汁は別の器で、ネギがたっぷり入っている。

お品書きの隣には「昆布水つけ麺のおすすめの召し上がり方」のカードが立っていて、麺だけ、藻塩、つけ汁、最後に昆布水で割る、の4段階が書いてある。手順は麺や貝灯の掲示とほぼ同じ。以下は松もとで食べたときのこと。

まずは何もつけずに食べた。麺はコシが強めだった。

貝灯と違ったのは藻塩の置き場所だ。小皿で付いてくるのではなく、卓上の朱塗りの容器に入っていて、自分でのせる。4段階のなかで、私にはこの段階がいちばん印象に残った。塩をのせると麺の小麦の甘みが分かり、昆布の旨みも強くなった。貝灯でいちばん印象に残ったのも、藻塩までの段階だった。

写真右端の朱塗りの容器が藻塩で、その隣に原了郭（はらりょうかく）の黒七味の木箱もある。私はこれを麺に直接振って食べた。

つけ汁は塩気がしっかりしていた。途中で、麺の上のレモンを絞ってつけ汁に入れた。最後は残った昆布水をつけ汁に入れて飲んだ。

カウンターの水差しには、レモンの輪切りが入っている。食べている合間に飲むと、口がさっぱりした。

昆布水つけ麺を書いた3店で比べる

このブログでは、渋川のramen rise nijiと前橋の麺や貝灯でも昆布水つけ麺を食べている。並べて食べ比べたわけではないので、味の比較ではなく、それぞれの記事に書いた事実だけを並べるとこうなる。

値段は3店のなかで松もとがいちばん安い。ただ、貝灯の主役の一杯にはあさりとムール貝がのっていて、具の構成が違う。nijiの一杯は案内書きに「チャーシュー2種・メンマ」とあり、その点は松もとと同じだった。値段だけで得かどうかは決められない。貝灯で再訪時に食べた鶏昆布水つけ麺（醤油）は1,100円で、それと比べれば差は100円になる。

高崎の朝風呂とセットで

朝の様子は見ていないが、朝8時から開いているので、朝風呂のあとに寄る使い方もできる。高崎市内で朝から入れる湯なら、天神の湯や湯都里がある。同じ高崎のラーメンでも、中華蕎麦 鳴神食堂は朝の記帳で時間枠を取る方式で、松もととは朝の使い方が違う。

私はこの日、昼に食べたあと、午後2時に開く高崎市成田町の銭湯浅草湯へ回った。温泉ではない沸かし湯の銭湯で、温度計は熱い湯45℃、ぬるい側も44℃だった。

まとめ

G系ラーメン店の跡地に、玉村の昆布水つけ麺の店の2号店ができた。昆布水つけ麺は1,000円で、貝灯とは具の構成が違うものの、このブログで昆布水つけ麺を書いた3店のなかではいちばん安く、お品書きに期間限定の表記もなかった。いちばん印象に残ったのは、卓上の藻塩を自分でのせて食べた段階だ。

朝8時から15時までで、火曜が休み。夜の営業はないので、夜に行きたい人には向かない。車なら店前の2台か、さくらパークの指定番号に停める。支払いは現金を用意しておくと安心だ。

よくある質問

Q. 麺屋松もと 高崎店の営業時間と定休日は？ A. 入口の掲示によると、営業時間は8:00〜15:00（ラストオーダー14:30）で、売り切れ次第終了です。定休日は火曜日です。

Q. 麺屋松もと 高崎店に駐車場はありますか？ A. あります。入口の掲示によると、店の前に2台分と、店から西へ30mほどのさくらパークの34・35・36・38・39番が第2駐車場です。

Q. 麺屋松もと 高崎店の昆布水つけ麺の値段は？ A. お品書きによると、昆布水つけ麺は塩・醤油とも1,000円、味玉入りは1,150円、特製は1,350円です（2026年10月時点）。

Q. 麺屋松もと 高崎店の支払い方法は？ A. 注文は口頭で、会計は食べ終わってからです。私が払ったときは現金のみでした。